Italiensk gelatokurs

Lär dig balansera smaker och skapa krämig gelato och sorbetto från grunden.

Al Dentes särskilda gelatokurs börjar med 45 minuters teori om råvaror, balans och konsistens. Därefter tillverkar deltagarna gelato och sorbetto i flera smaker. Kursen hålls i matstudion på Heden och grupperna består vanligen av 6–14 deltagare. Efter arbetet avsmakas de italienska glasskreationerna tillsammans.